Carne de Panela Macia
4.7 · 704 avaliações
Carne cozida lentamente até desmanchar, com caldo encorpado que combina com arroz, purê ou polenta.
Tempo total
105 min
Preparo / forno
15 / 90 min
Rendimento
6 porções
Dificuldade
Médio
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Sele a carne em panela de pressão bem quente, em porções.
- 2
Junte cebola, alho, tomate e pimentão e refogue.
- 3
Cubra com água quente, adicione o louro e tampe.
- 4
Cozinhe por 40 minutos na pressão após pegar pressão.
- 5
Abra, ajuste o sal e reduza o caldo em fogo médio até encorpar.
Dicas
- Selar a carne antes garante mais sabor no caldo.
- Se não tiver pressão, cozinhe por 2h30 em panela comum.
Informações nutricionais
Valores estimados por porção.
| Calorias | 380 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 42 g |
| Carboidratos | 8 g |
| Gorduras | 19 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 590 mg |
Avaliações
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- João V.16/05/2026
Desmanchava na boca.
